CAFÉ COLOMBIA SUPREMO CAUCA

Probablemente, si te preguntan de donde viene el mejor café del mundo, el primer país que te venga a la mente sea Colombia. Y no sin razón, ya que, aparte de la gran campaña que impulsó el gobierno colombiano para promocionar mundialmente su café, con el personaje de Juan Valdez como seña de identidad, la tradición y dinamismo de la producción de cafés de calidad en el país es un activo real. A día de hoy Colombia es el mejor representante de los cafés arábica suaves. No se produce robusta en su territorio y el país está dando decididos pasos en implementar la agricultura regenerativa, especialmente en el sector del café. Es fácil que algunos de los cafés que se producen en sus tierras ganen, año tras año, los concursos más importantes del mundo.

Y es que en Colombia se dan temperaturas óptimas para el crecimiento y desarrollo del café. Además, las grandes altitudes, la abundancia de agua y el fértil suelo volcánico dan como resultado condiciones ideales para cultivar un excelente café.

Según la ICA (Organización Internacional del Café), Colombia es el primer productor de café Arábica. Algo más de 550 000 familias de pequeños productores cultivan café en 17 regiones del país.

Está situada en la cordillera Central de los Andes, a los pies del Volcán Puracé, entre tres parques nacionales, el de Munchique, el del Nevado del Huila y el de Puracé, en un entorno privilegiado para el cultivo del café.

Sus cafetales se encuentran a una altitud aproximada de 1.700–1.900 metros sobre el nivel del mar.