CAFÉ ETIOPÍA YIRGACHEFFE OROMO CITRO, Café Etiopía, Tienda de Café Málaga

CAFÉ ETIOPÍA YIRGACHEFFE AMARA

Name: CAFÉ ETIOPÍA YIRGACHEFFE AMARA
SKU: 00001-1
Availability: InStock

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8,40€ – 33,60€ IVA Incluido

Café de aroma intenso y complejo a chocolate, caramelo y especias, y un sutil fondo floral, De sabor muy suave y leve acidez cítrica. Una pequeña joya, muy disfrutable en todo momento, debido a su bajo nivel de cafeína. Uno de nuestros cafés más consistentes y complejos.

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Información sobre el CAFÉ ETIOPÍA YIRGACHEFFE AMARA

Los cafés de Yirgacheffe son muy conocidos por su alta calidad. Son de taza limpia, florales y de fina acidez, con sabores afrutados únicos.

Este café está cultivado de forma tradicional (el cultivo intensivo y el tratamiento industrializado del café supone tan solo el 5% de la producción del país), producido por pequeñas familias con parcelas de árboles recientemente plantados, de varietales mejorados y de variedades antiguas tradicionales y con el uso de fertilizantes orgánicos y técnicas tradicionales, basadas en el aprovechamiento blando del terreno.

Las bayas de café se recolectan manualmente entre octubre y diciembre, se lavan, se secan al sol y se seleccionan a mano, para garantizar que solo llegarán a tu taza las mejores.

Una vez más, insistimos en que optar en nuestras compras por este tipo de cafés supone un decidido apoyo a los pequeños productores locales, que ven reconocido su trabajo fuera de sus fronteras, así como una contribución a minimizar nuestro impacto ambiental.

De aroma intenso y complejo, con notas a chocolate, caramelo y especias.

En taza su sabor es muy suave y equilibrado, sin estridencias. Posee una elegante y suave acidez cítrica, que le aporta un contrapunto muy especial. Aparecen también notas aromáticas a frutas de hueso y flores blancas y otras levemente especiadas que recuerdan a pimienta.

Es de acidez baja y posee un cuerpo medio y una textura cremosa y un posgusto largo y de intensidad media.

Ideal para tomar solo. Es más, como mejor se aprecian sus delicadas cualidades es con cualquier cafetera de filtro o la de prensa francesa. Este café agradece que uses un agua no demasiado caliente: entre 85-90 °C a nosotros nos ha funcionado muy bien en cafeteras de filtro. Te recomendamos que lo pruebes frío: Preparado con ‘cold brew’ da unos resultados excelentes. Te sorprenderá como un café puede ser tan refrescante y tener esos sabores tan afrutados y agradables. Puedes preparar bebidas largas con él, ya que es un café bajo en cafeína, lo que te permitirá disfrutarlo durante un buen rato, como si de un cóctel se tratara.

Los Yirgacheffes son unos de los cafés más balanceados, complejos y consistentes que hemos probado. Siempre hay uno en nuestra oferta, ya que es un verdadero placer disfrutar de sus notas afrutadas y achocolatadas, florales y especiadas, su bajo nivel de cafeína y su cuerpo bien estructurado y su textura sedosa. Se comportan muy bien en todos los sistemas de extracción sin presión, pero también sorprenden en la preparación de buenos espressos y en la aeropress. Será por todo ello que nos gustan tanto.