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CAFÉ GUATEMALA FINCA LA JOYA

6,6026,40 IVA Incluido

Te proponemos este delicioso café, consistente, con un buen cuerpo y de media acidez, muy versátil para la mayoría de sistemas de extracción, pero que brilla con luz propia en la espresso.

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Información sobre el CAFÉ GUATEMALA FINCA LA JOYA
Las peculiares condiciones del suelo de la Finca la Joya, junto con el clima ideal para el desarrollo de los cafetos son sin duda decisivas en la calidad final de este café. En la Finca la Joya nada se deja al azar: los cafetos crecen a la sombra del bosque autóctono, garantizando de esta forma las condiciones ideales de crecimiento de las plantas de café, asi como una adecuada integración en el ecosistema. La gran altitud a la que está enclavada la finca hace que los cafetos crezcan muy lentamente, lo que tiene una cosecuencia en el desarrollo de los azúcares de las cerezas de café y consecuentemente, en el dulzor de la taza resultante. En definitiva, un excelente café con un cuerpo pleno, dulce y muy redondo.
Destacan las notas enzimáticas, así como las notas de fresa, ciruela pasa y notas de azúcar caramelizado, de chocolate y avellana. En aroma cacaos. En boca es consistente y complejo, con buen cuerpo y acidez media.
Este café se expresa muy bien en todos los sistemas de extracción: si quieres disfrutar de sus notas encimáticas, prueba a prepararlo en cafetera francesa o de filtro. La cafetera italiana, al igual que una preparación en aeropress sacará sin embargo sus elegantes notas a cacao. Pero es en la espresso donde podrás apreciar su gran cuerpo y su redondez en una buena taza de espresso o en un perfecto capuchino.
     
nuevo   SóloLeche Frio

DATOS CLAVE

Pais de origen

Guatemala

Finca y zona de producción

Plantación Finca La Joya

Todos Santos Cuchumatán, Huehuetenango.

Altitud

1950 msnm.

Grano

Caturra, bourbon y Pache

Proceso

Lavado. Tueste omni, apropiado para la mayoría de sistemas de extracción.
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CAFÉ GUATEMALA FINCA LA JOYA CAFÉ GUATEMALA FINCA LA JOYA
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