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CAFÉ GUATEMALA HUEHUE

7,2028,80 IVA Incluido

Este delicioso café, un gran representante de Guatemala, presenta un denso cuerpo y una acidez elegante y contenida. Resulta especialmente indicado para preparar en cafetera expreso e italiana.

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Información sobre el CAFÉ GUATEMALA HUEHUE

Huehuetenango compite con Antigua por el reconocimiento como la región cafetera más conocida de Guatemala, y se ha hecho más afamada a medida que ha ido aumentando la demanda de cafés de alta calidad. “Huehue” como se suele llamar, cuenta con los cafetales de mayor altitud del país, que son influidos por los vientos cálidos que soplan a través de la frontera con México, protegiendo así las plantas de las heladas. Esta gran altitud hace que Huehuetenango produzca los cafés más afrutados y complejos del país. Los cafés de la región suelen tener una comedida acidez cítrica, con notas florales, afrutadas y melosas y un gran cuerpo. Las lluvias abundantes retrasan los procesos de floración y maduración, lo que tiene como consecuencia un dulzor más acentuado.  La prolongada temporada de cosecha hace que las cerezas deban recogerse a mano en varias pasadas durante un largo periodo de tiempo.

Fragancia a frutos secos, chocolate con leche, miel y notas cítricas, con un punto afrutado.

En taza se presenta muy dulce, bajo en amargor y de acidez contenida, con notas a frutos secos, cacao y miel. Muy equilibrado y bien estructurado de intensidad media. Cuerpo acentuado y gran complejidad.

Ideal para tomar solo o con leche.

Este café se expresa muy bien en todos los sistemas de extracción: si quieres disfrutar de sus notas enzimáticas, a frutas y flores, prueba a prepararlo en cafetera francesa o de filtro. La cafetera italiana, al igual que una preparación en aeropress, sacará, sin embargo, sus elegantes notas a cacao y frutos secos. Pero es en la espresso donde podrás apreciar su gran cuerpo y su redondez en una buena taza de espresso o en un perfecto capuchino.

Un delicioso café, muy fácil de tomar. Puedes prepararlo en cualquier sistema de extracción, ya que es muy agradecido. Debido a su gran cuerpo, los cafés de Guatemala son casi imprescindibles en blends para la preparación de expresos. Su ligera acidez le proporciona un contrapunto brillante a tus capuchinos que echarás de menos en otros cafés.

 

 

SóloLeche Frio nuevo

DATOS CLAVE

Pais de origen

Guatemala

Finca y zona de producción

Huehuetenango.

Altitud

1700 msnm.

Grano

Bourbon, Caturra y Catuaí

Proceso

Lavado. Tueste omni, apropiado para la mayoría de sistemas de extracción.