CAFÉ HONDURAS MARCALA DESCAFEINADO SWISS WATER

Los consumidores cada vez más demandan café descafeinado, ya sea por su sensibilidad a la cafeína o por otros motivos de salud. Pero, al igual que quienes disfrutan del café con cafeína, buscan alternativas de alta calidad, lejos de los descafeinados corrientes, que veían muy comprometido su sabor.

La buena noticia es que, para quienes están preocupados por los procesos que utilizan disolventes químicos provenientes del petróleo, el método Swiss Water ofrece una alternativa segura y natural. Esta técnica no emplea compuestos químicos añadidos, lo que garantiza a los consumidores una taza limpia, y permite que los cafés mantengan intacto su perfil de sabor original.

Sin embargo, la obtención de un buen descafeinado está condicionado porque muchos de los compuestos aromáticos que le dan al café su delicioso sabor son solubles en agua, al igual que la cafeína. Por eso, cualquier método de descafeinado debe eliminar eficientemente la cafeína, hasta unos niveles mínimos, mientras preserva la mayor cantidad posible de estos compuestos de sabor.

El proceso Swiss Water® es un método de descafeinado que no utiliza solventes químicos. Está basado únicamente en el empleo de agua pura de manantial y tiempo para eliminar la cafeína, manteniendo intacto su carácter original. El resultado es un café descafeinado realmente sabroso.

Nuestro nuevo café Honduras Marcala descafeinado con el método Swiss Water es un paso más, no solo en la apreciación del descafeinado, sino también de los cafés especiales en general. Su delicadeza y complejidad son aspectos que podrán disfrutar todos los amantes del café, incluso los más exigentes.