CAFÉ NICARAGUA HACIENDA MONTESOL

La Hacienda Montesol, situada en las cumbres del Monte Dominico en la región nicaragüense de Jinotega, y cercana al Lago de Apanás, está destinada al cultivo y exportación de cafés especiales. La finca fue adquirida en 1998 por la familia Rosales Mejía, Don Jaime y Doña Ana, quienes tenían claro desarrollar una visión basada en tres ejes fundamentales: la sostenibilidad ambiental y social, el trabajo altamente tecnificado y la producción integrada.

La finca se extiende sobre 149 hectáreas, de las cuales 112 están dedicadas al cultivo de café y las restantes son áreas protegidas desde el año 2000 para preservar la flora y fauna locales. Las condiciones climáticas son idóneas para la caficultura, con temperaturas que oscilan entre 14°C y 30°C y una precipitación anual de 2.000 mm.

La producción se planifica con proyectos anuales de manejo, buscando la excelencia en la obtención de los mejores cafés arábicas que sea posible, gracias al ‘terroir’ único que tienen en la zona. La hacienda está comprometida con la mejora continua e innovación para mantener una alta calidad del café. Solo se recolectan las cerezas que presentan un grado de maduración óptima.

Con respecto a la sostenibilidad socio-ambiental, la finca ha sido certificada por Rainforest Alliance desde 2002. Además, esta visión se complementa con programas de incentivos laborales y otros de conservación ambiental adicionales.

Montesol ejerce una rigurosa supervisión sobre cada etapa del manejo del café, desde la recolección hasta los sacos de exportación, pasando por el beneficio húmedo hasta el pre secado y secado.

Las coordenadas geográficas de la finca son Latitud 13° 15′ 51.18″ N y Longitud 85° 56′ 37.26″ W

Montesol emplea y ofrece vivienda a 65 trabajadores permanentes y de 250 a 350 trabajadores temporales durante el corte (noviembre a marzo). Los criterios de corte son rigurosos mediante una formación y supervisión en campo a los cortadores y cortadoras. La mayoría ellas (aprox. un 65% ) tienen una relación a largo plazo con la finca, volviendo en la temporada año tras año. Es una política que promueve la propiedad desde hace más de 20 años, ya que, según declaran, el personal es su activo más valioso.

Gracias a este compromiso, la hacienda ha consolidado su producción con un rendimiento promedio de 28 quintales por hectárea y ha obtenido tres premios de la Taza de la Excelencia.

Las instalaciones de la finca incluyen la Casa Hacienda, que aloja al personal administrativo, oficinas de gerencia y un pequeño supermercado.