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CAFÉ RUANDA INGAGI
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Las grandes altitudes y el régimen estable de lluvias hacen que el potencial de calidad de los cafés de Ruanda sea muy elevado. El número de plantas de lavado se ha incrementado mucho en los últimos años en el país, lo que denota una decidida apuesta por este producto de los más de 500.000 pequeños propietarios.
Los cafés de Ruanda están entre los más suaves, dulces y florales del este de África. Son delicados y equilibrados, por lo que están conquistando rápidamente a los paladares de los amantes del café de especialidad.
Un acertado tueste de los granos de este café nos ofrece una fragancia compleja y agradable, donde destacan las notas achocolatadas a cereza y vainilla.
En taza se presenta equilbrado y complejo, con notas florales y afrutadas dulces, muy jugoso y elegante.
Para que puedas apreciar la complejidad y delicadeza de este gran café, te recomendamos el uso de métodos de extracción sin presión, como la cafetera francesa y todos los sistemas de filtro.
Obtendrás un café muy dulce y equilibrado si lo preparas en frío, mediante cold brew.
Si quieres explorar otros métodos de extracción, prueba con la cafetera italiana y la Aeropress. Con ellas obtendrás una taza con más intensidad.
Un magnífico representante de los cafés africanos suaves, muy equilibrado y con un paso por boca muy agradable y dulce.
DATOS CLAVE
Pais de origen
Finca y zona de producción
Región de los Grandes Lagos
Altitud
Grano
Proceso