ROSA DE TÉ (MU DAN) CON CALÉNDULA Y MELOCOTÓN

El licor resultante de esta especialidad es brillante y limpio, de color dorado a ámbar. Desprende un aroma de intensidad media a alta a vegetales frescos, flores, entre las que destacan claramente las caléndulas, y a melocotones dulces. Ya en la taza, primeramente, apreciamos un sabor básico dulce, con un punto amargo, pero de casi nula astringencia. Al momento el dulzor afrutado comienza a hacerse más patente y se va identificando claramente con melocotones dulces. La degustación nos produce una sensación deliciosamente afrutada, muy evidente y larga en boca, con un trasfondo a frutos secos, como los piñones. En cuanto a las sensaciones táctiles que percibimos, podemos destacar su baja astringencia. Presenta un cuerpo medio, que junto a su textura sedosa hace que el paso por boca sea muy agradable.

Estas rosas de té su pueden infusionar dos veces. Es durante la segunda infusión cuando se abrirán completamente. Para que puedas observar la evolución de las hojas te recomendamos que las prepares en una bonita tetera de cristal. Si no dispones de ella, puedes utilizar un gran vaso de vidrio o una jarra. Prepáralas con tiempo, en buena compañía (puedes obtener casi medio litro de delicioso té en cada una de las dos infusiones), pero también son ideales para disfrutar cuando te apetezca un momento de recogimiento, a solas. Recuerda siempre utilizar agua de muy baja mineralización y no sobrepasar la temperatura de 80 ºC.

Estas rosas de té nos han encantado. No cabe duda de su alta calidad. Aunque la predisposición que teníamos antes de catarlas era a encontrarnos con un té ortodoxo, es decir, clásico, hemos descubierto una creación diseñada para que los aromas bailen de una forma nada convencional. Son una conjunción muy bien conseguida de complejidad y elegancia, que lleva la experiencia de su degustación a un alto nivel. Una vez más, ponemos el acento en la belleza de su evolución mientras se van infusionando, espectáculo que sugerimos disfrutar con atención y tiempo. Sin duda, podemos recomendar estas rosas de té a todos los aficionados y por supuesto, también a quienes aún no se han iniciado en este maravilloso mundo de los tés especiales. Estas rosas de té son ideales para preparar en momentos en los que te apetezca un poco de relax, o recibir a tus amigos y sorprenderlos, poniendo el broche tras una buena comida o cena.