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TÉ BLANCO SNOW BUDS

17,00170,00 IVA Incluido

Especialidad de las montañas del sureste de China. produce una bella infusión de color champán, suave y dulce, de sabor ligeramente afrutado, con notas especiadas, muy armónico y con final dulce y refrescante.

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Información sobre el TÉ BLANCO SNOW BUDS
Este singular té posee unas hojas de tamaño mediano a grande, enteras y de forma irregular, principalmente curvas, muchas abiertas y otras tantas a medio abrir y algunas aún cerradas. Las hojas abiertas son marcadamente bicolores, verde intenso en el haz y con una profusa vellosidad plateada en el envés, aspecto muy definitorio de este té. Desprenden un aroma vegetal muy fresco, con notas afrutadas dulces que llegan a ser melosas, muy agradables. Cuando las humectamos, vemos que el color verde se hace más uniforme y podemos apreciar su bella manufactura y su tamaño bien regular. Ahora podemos ver con claridad que cada fragmento se compone de un brote y dos hojas, lo que se denomina "pekoe" en el argot del té. El aroma de las hojas se ha intensificado al infusionarlas y se presenta intesamente afrutado y meloso, muy dulce, con notas vegetales frescas. Incluso cuando se han enfriado, siguen perfumando con intensidad el espacio circundante.
El resultado de la infusión de las hojas de este té nos ofrece un licor brillante y limpio, de color amarillento con leves destellos verdosos, que nos recuerda al champán. El aroma que podemos sentir es de intensidad media y agradablemente afrutado y meloso. Ya en boca se presenta inicialmente suave y dulce, ligeramente afrutado, con leves notas especiadas, que lo hacen un poco chispeante. Se presenta muy armónico en todo el recorrido de la cata, incluso al final, que resulta con un leve posgusto dulce y refrescante. Es de muy baja astringencia, pero sorprende por su marcado cuerpo para ser un té blanco.
Ten en cuenta que los tés blancos son sutiles y delicados y que para apreciar sus atributos debes utilizar agua de buena calidad, preferiblemente de muy baja mineralización y por supuesto sin cloro. Debe estar entre 75 a 80ºC. De esta manera disfrutarás de una taza armónica y deliciosa.
Este té es una joya mas de entre la gran cantidad de especialidades chinas. Durante más de 100 años se ha venido produciendo en el sureste de china, en montañas a una altitud en torno a los 1000 m. Después de la recolección manual tradicional, las hojas se secan y se someten a un leve marchitado, procurando salvar su 'alma verde'. En nuestra búsqueda de un té blanco que pudiera ofrecer algo distinto a la variedad que ya ofrecemos, probamos este y nos encantó por su armonía y elegancia.
       Frio

ORIGEN

Pais

China

zona de producción

Montañas del sureste de China

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