TÉ VERDE MATCHA CHA NO YU BIO 30 gr.

Name: TÉ VERDE MATCHA CHA NO YU BIO 30 gr.
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Información sobre el TÉ VERDE MATCHA CHA NO YU BIO 30 gr.

Este es un té en polvo, triturado muy finamente por molinos tradicionales de piedra a muy baja velocidad, para preservar todo el aroma y los nutrientes de la hoja original Tencha, un tipo especial de hoja seleccionada y dedicada exclusivamente a la elaboración del té verde matcha japonés. Presenta un llamativo color verde intenso, muy luminoso y vivo, característico solo de los matchas de más alta calidad. Pon atención al abrir la latita a los aromas que vas a percibir: aparecen notas vegetales frescas muy evidentes, pero te sorprenderán los aromas afrutados, a gran variedad de frutas, también las notas más dulces, que te recordarán a vainilla y pastelería. Todo un despliegue aromático complejo y muy agradable que asombra encontrar en un té verde.

La preparación de este té da como resultado una infusión de un color verde claro e intenso, casi fluorescente, característico solo de los matchas de la mejor calidad. El aroma que despende es extremadamente complejo, dulce, con notas a frutas maduras dulces, que recuerdan a frutas de hueso, e incluso a pastelería, con notas de vainilla muy evidentes. En boca se presenta con un ligero ataque amargo, pero al instante aparecen notas intensas a té verde y luego umami muy marcadas, seguidas de un toque dulce intenso, y que no tiene nada que ver con el amargor presente en otros tés de inferior calidad.

Para prepararlo de la manera tradicional añadir de 1 a 2 gr. de matcha (1 cucharadita de bambú) al cuenco. Verter 80 ml. de agua caliente a no más de 80ºC. Batir con un batidor de bambú durante 30 segundos. Beber inmediatamente. Si quieres una información mucho más detallada sobre el matcha puedes encontrarla aquí.

Este matcha es de la más alta calidad, utilizada para la celebración de la ceremonia japonesa del té o Cha No Yu. Un matcha, suave, agradable, cremoso, dulce que sorprende y no defrauda. Es ideal para iniciarse en la apreciación del matcha.