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TÉ VERDE MATCHA CHA NO YU BIO 30 gr.
41,00€ IVA Incluido
Uno de los tés matchas más afamados es este cultivado en la prefectura de Kyoto. Aromas complejos y profundos y notas dulces y avainilladas son su carta de presentación. Pero lo mejor es el estado de bienestar que produce su consumo habitual. ¡Sencillamente sublime!
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Denominado el “rey de los tés verdes” el Matcha, es, con justicia, cada vez más conocido y demandado. Su aroma y sabor son complejos y elegantes, con multitud de matices que lo hace una verdadera delicia.
Pero sus propiedades no se quedan atrás: su alto contenido en nutrientes ha provocado que muchos lo consideren un super alimento: catequinas, aminoácidos, cafeína, saponinas… Todos estos complejos están presentes abundantemente en este exclusivo té, lo que le confiere propiedades antioxidantes, vigorizantes y relajantes, entre otras.
Una delicia que la naturaleza nos brinda, y que los japoneses han sabido elevar a lo sublime.
Este es un té en polvo, triturado muy finamente por molinos tradicionales de piedra a muy baja velocidad, para preservar todo el aroma y los nutrientes de la hoja original Tencha, un tipo especial de hoja seleccionada y dedicada exclusivamente a la elaboración del té verde matcha japonés. Presenta un llamativo color verde intenso, muy luminoso y vivo, característico solo de los matchas de más alta calidad. Pon atención al abrir la latita a los aromas que vas a percibir: aparecen notas vegetales frescas muy evidentes, pero te sorprenderán los aromas afrutados, a gran variedad de frutas, también las notas más dulces, que te recordarán a vainilla y pastelería. Todo un despliegue aromático complejo y muy agradable que asombra encontrar en un té verde.
La preparación de este té da como resultado una infusión de un color verde claro e intenso, casi fluorescente, característico solo de los matchas de la mejor calidad. El aroma que despende es extremadamente complejo, dulce, con notas a frutas maduras dulces, que recuerdan a frutas de hueso, e incluso a pastelería, con notas de vainilla muy evidentes. En boca se presenta con un ligero ataque amargo, pero al instante aparecen notas intensas a té verde y luego umami muy marcadas, seguidas de un toque dulce intenso, y que no tiene nada que ver con el amargor presente en otros tés de inferior calidad.
Para prepararlo de la manera tradicional añadir de 1 a 2 gr. de matcha (1 cucharadita de bambú) al cuenco. Verter 80 ml. de agua caliente entre 65 y 70ºC. Batir con un batidor de bambú durante 30 segundos. Beber inmediatamente. Si quieres una información mucho más detallada sobre el matcha puedes encontrarla aquí.
Este matcha es de la más alta calidad, utilizada para la celebración de la ceremonia japonesa del té o Cha No Yu. Un matcha, suave, agradable, cremoso, dulce que sorprende y no defrauda. Es ideal para iniciarse en la apreciación del matcha.
Los matchas van muy bien con gran variedad de platos, pero sobre todo, los que provienen del mar: mariscos, pescados blancos preparados de diversa forma, novedosas recetas con algas… ensamblaran a la perfección con este delicioso y complejo té.
La pastelería abre su mundo de matices y contrastes e incluye al matcha como ingrediente rey, aportando sus características vegetales únicas y su llamativo y atrayente color: Los pasteles con una buena presencia de almendra, vainilla o mantequilla combinan a la perfección con este té verde de calidad superior.
ORIGEN
Pais
zona de producción
Kyoto
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