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TÉ NEGRO DARJEELING FF NAGRI BIO

8,3083,00 IVA Incluido

Un té de primera cosecha de cultivo orgánico que despliega una paleta de aromas compleja y delicada, con notas florales y afrutadas muy agradables y armónica. Un estupendo representante de los tés de primera cosecha de Darjeeling a un precio increíble.

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Información sobre el TÉ NEGRO DARJEELING FF NAGRI BIO

La primera cosecha en Darjeeling nos ofrece unos de los tés más delicados, complejos y elegantes que podemos encontrar. Se caracterizan por sus notas florales y su sabor terso y suave, su cuerpo rotundo y en las mejores calidades, un posgusto marcado y duradero.

El jardín de té de Nagri se estableció en 1870. Anteriormente, el ganado pastaba en la tierra, lo que explica por qué todavía se lo conoce ocasionalmente como Granja de Nagri. Desde entonces, se vienen produciendo unos tés precedidos por su reputación.

Al hacerse cargo de Nagri Farm Tea Graden, uno de los primeros pasos que dio el Grupo Chamong fue convertirlo en una finca de té orgánico. Nagri Farm Tea Garden adquirió su certificación de jardín de té 100% bio-orgánico en 2004. Adquirió su certificación de comercio justo en 2009. El Grupo Chamong equipó la fábrica de té con maquinaria moderna capaz de una mayor producción. Con estas mejoras, el jardín de té Nagri ha conseguido una posición fabulosa entre los compradores internacionales de té.

 

En seco se presenta como un té de hoja partida, de granulometría regular, con una presencia media de brotes y forma torcida, curvada y plana, y de color compuesto, con la mayoría de las hojas de color marrón medio, unas pocas verdes y un menor porcentaje de hojas doradas. Desprende un aroma a vegetales frescos, madera verde y frutas dulces, con un toque floral de fondo.

Una vez humectadas, el aroma despierta y se hace más complejo y evidente, con notas a vegetales cocidos, madera verde, notas florales más claras y otras a frutas de drupa, como uvas dulces.

La infusión resultante es de color ámbar claro, limpia y brillante. Desprende un aroma suave a vegetales cocidos, flores blancas y rojas y frutas dulces (uvas).

En boca se presenta inicialmente dulce y levemente amargo al mismo tiempo, con una calidad floral muy evidente y acompañada de una cohorte de notas afrutadas y vegetales que va creciendo en la boca según pasan los segundos. Aparecen después notas que recuerdan a la miel de acacia.

Su astringencia es baja. No así su cuerpo que es denso y pesado. No percibimos notas pungentes y su textura es lechosa. Por todo ello, podemos concluir que su complejidad es de media a alta.

En cuanto al recuerdo que nos queda después de su degustación, diremos que es de intensidad media y largo, de carácter dulce, floral y refrescante.

Te sugerimos que utilices un agua muy baja en minerales y por supuesto sin cloro. Este tipo de aguas harán brillar este té y así podrás apreciar toda su complejidad y sus interesantes notas florales.

Es muy importante que tanto la temperatura de preparación como la de servicio sean las adecuadas. Utiliza un agua a no más de 80º C. De esta forma podrás maximizar sus notas florales, que son las que caracterizan a este delicioso té. Y para disfrutar de su delicioso sabor equilibrado, deja que la temperatura de la infusión baje hasta estar templada: entre 40 y 50ºC es lo ideal.

Estamos ante un Darjeeling que rompe un poco con la concepción clásica de los tés de primera cosecha, ya que es algo más intenso de lo que se podría esperar, pero que si se prepara adecuadamente, tal y como hemos explicado, desarrolla una paleta de sabores y aromas que nada tiene que envidiar a muchos tés que doblan su precio.

Eso sí, insistimos en que se prepare adecuadamente, esto es, siguiendo los consejos que se han dado en el apartado de preparación.

      Biológico Frionuevo

ORIGEN

Pais

India

zona de producción

Darjeeling

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