TÉ NEGRO DARJEELING FRESH FF SINGELL BIO 2026

Name: TÉ NEGRO DARJEELING FRESH FF SINGELL BIO 2026
SKU: 11432-1-2
Availability: InStock

Rango de precios: desde 29,90€ hasta 299,00€ IVA Incluido

Ya está aquí por fin esta joya proveniente del Norte de Darjeeling. Un té de primera cosecha fresca de primavera excepcional, de una complejidad y sabor inusuales. Disponible por tiempo y cantidades limitadas. ¡No te lo pierdas!

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Información sobre el TÉ NEGRO DARJEELING FRESH FF SINGELL BIO 2026

Los tés de primera cosecha temprana de primavera son unos exclusivos y escasos tés que se recolectan en diferentes zonas de producción, nada más empieza la temporada anual de té. Los incipientes brotes y las primeras hojas, cargadas de nutrientes y sustancias aromáticas, se cosechan manualmente por manos expertas y se procesan inmediatamente para ser enviados por avión a los mejores salones y tiendas de té del mundo. La producción es muy limitada, por lo que estos deliciosos tés solo están disponibles por un tiempo muy corto. Darjeeling es una de las regiones de producción más conocidas por este tipo de tés, que se han ganado merecidamente el apelativo de los «Champanes de los tés», precisamente por su taza compleja y vibrante.

El jardín Singell fue creado en 1861 y goza de una ubicación excepcional, en el corazón de Darjeeling, al norte de la ciudad de Kurseong (cuya traducción tiene el evocador nombre de “Tierra de Orquídeas Blancas”), a una altitud de entre 1000 y 1400 metros, donde se dan las condiciones óptimas de lento crecimiento de las plantas para este tipo de té. Llevan produciendo tés orgánicos desde 1988 y utilizan, sobre todo, varietales chinos en su producción. Singell tiene un amplio reconocimiento internacional, y siempre hay alguno de sus tés en los mejores salones de té del mundo.

La finca fue fundada por los británicos debido a las condiciones climáticas excepcionales de este lugar. El nombre proviene del primer administrador del jardín, el Sr. James Singell. Por medio de una variedad de plantas de la época de los fundadores, se revelan notas florales pronunciadas y un retrogusto muy persistente.

Este té pertenece a un selecto grupo, compuesto solo y exclusivamente por las hojas que brotan al principio de la temporada, tras un largo y frío invierno durante el cual la actividad biológica de la planta permanece paralizada. A las primeras señales del asomo de la primavera, con el incremento de las temperaturas, las plantas se activan, inyectando a sus hojas interesantes nutrientes y compuestos aromáticos, que dan a este té su inconfundible carácter. El resultado es un té de una altísima calidad, con un despliegue aromático y gustativo sin igual.

Solo una pequeña cantidad se recolecta a mano, se procesa inmediatamente y se envía a las más selectas tiendas del mundo, por avión, por lo que la disponibilidad de estos tés es muy limitada. De hecho, nosotros recibimos unos pocos kilos cada año por las fechas de mayo, y se suele agotar rápidamente.

En Golden Tips tenemos el privilegio de ofrecerte de nuevo un té de calidad premium. Si eres un entusiasta del té y quieres probar un algo verdaderamente especial, no puedes dejar pasar la oportunidad de adquirir esta delicia.

Grado
SFTGFOP1 SPECIAL CHOICE 1st FLUSH 2026 (COSECHA TEMPRANA)

Hojas enteras y partidas, de tamaño regular, curvadas y rizadas, del típico cuatricolor de los grandes tés de la zona; de color verde oscuro, con bastantes hojas de color verde más claro, otras marrones y algunas plateadas. En seco, desprenden un aroma complejo, agradablemente fresco y vegetal, que recuerda a la savia fresca que rezuma de la madera verde, con notas a caña de azúcar e higos y reminiscencias a flores blancas. Es posible también apreciar un toque ligeramente especiado y otras sensaciones más volátiles, como a regaliz y mentoladas.

Ya hidratadas, las hojas aparecen más grandes y aromáticas, de color verdoso y amarronado, con un ataque muy dulce y complejo a fruta confitada y miel, seguido de algunas notas a flores blancas (gardenias) y un final a frutas dulces de hueso, como el albaricoque, y un deje mentolado, también con notas crecientes a miel cuando se van enfriando.

La infusión resultante nos ofrece una taza limpia y brillante, de un atractivo color dorado suave con leves destellos verdes. El aroma que desprende la infusión de este té negro Darjeeling es de intensidad media y muy definido, a vegetales frescos y hervidos, también con notas florales, a frutas de hueso y con un sutil toque especiado. Pero lo que más destaca de esta especialidad es su nota balsámica, casi mentolada, debido a los aceites esenciales atrapados en sus hojas.

Al beberlo, enseguida apreciamos su complejidad, que viene dada por notas vegetales muy dulces y ligeramente amargas al mismo tiempo (lo que nosotros llamamos en cata un «dulce amargor») y su gran cuerpo, que nos llenan inmediatamente la boca, con una sensación de plenitud. Según pasan los segundos, vamos notando un deje muy floral, dando paso luego a una sensación intensamente afrutada, a frutas maduras, que termina dejando un recuerdo elegante, balanceado y dulce, muy agradable, con un final dulce y balsámico, casi mentolado muy refrescante, que resulta armónico y delicioso. A esto contribuye su baja astringencia y cuerpo pleno y alto, y una textura cremosa.

Los resultados obtenidos pueden ser muy diferentes dependiendo del tipo de agua que utilices para la preparación de estos singulares tés. Los mejores resultados se consiguen empleando aguas muy ligeras de montaña recién calentada. Para poder aprovechar todo el potencial aromático y todas las notas enzimáticas (florales y afrutadas) que son muy volátiles, te recomendamos que en este caso uses agua a no más de 80ºC. Solo dos minutos de infusión son suficientes (hemos comprobado que en estas condiciones este té despliega toda su complejidad y sus mejores notas florales), pero puedes alargar el tiempo si quieres una infusión con más cuerpo y fortaleza. De esta forma el licor resultante será más licoroso y rotundo, pero perderá algo de su elegante carácter floral.

Como siempre defendemos, esta recomendación es el resultado de nuestras experiencias. Siéntete libre de experimentar por tu cuenta y llegar a descubrir el perfil que más se adapta a tus gustos.

Puedes disfrutar de al menos tres infusiones con un sabor profundo y duradero, con las mismas hojas.

Todos los años elegimos cuidadosamente nuestros Darjeelings de entre los mejores jardines de producción. En esta ocasión nos hemos decantado por segundo año por este Singell como nuestro Darjeeling de primera cosecha fresca de primavera, ya que tuvimos una muy buena experiencia en el 2018, debido a que encontramos en él una potencia aromática, una marcada floralidad, un sabor pleno, característico y rotundo, y una complejidad en taza que nos cautivó. Este año, al recibirlo y llevarlo a la mesa de cata, nuestras expectativas, no solo se han visto confirmadas, sino también agradablemente superadas. Es evidente que en Singell hacen un magnífico y dedicado trabajo en pro de obtener una taza excepcional.

Creemos que este té hace merecidamente honor a la fama de «Champán de los tés» debido a su gran complejidad, sus notas evanescentes y balsámicas y sur largo y marcado posgusto. Una delicia que todos los verdaderos amantes del té deberían probar. Podemos estar orgullosos y seguros de ofrecerte este excelente té para que lo disfrutes en tus momentos más especiales.