TÉ VERDE SIMAO DA YE BIO

Name: TÉ VERDE SIMAO DA YE BIO
SKU: 502-1
Availability: InStock

6,50€ – 65,00€ IVA Incluido

Un té verde de hoja grande con sabor y carácter definido pero de agradable degustación, con notas afrutadas a ciruelas pasas y otras ligeramente ahumadas.

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Información sobre el TÉ VERDE SIMAO DA YE BIO

De tamaño grande y uniforme, forma curva y algo rizada y color verde oscuro con algunos brotes plateados. Desprende un aroma amaderado, con notas a vegetales tostados y miel. Cuando se humedecen mediante infusión, las hojas toman un color verde tirando a marrón, se hidratan y ganan volumen, aunque permanecen aún algo arrugadas. Su uniformidad nos confirma su buena manufactura. Ahora desprenden un aroma de media intensidad que nos recuerda a la miel y frutas dulces, como a ciruelas pasas, con un toque de tueste.

El líquido resultante de la infusión es de un color amarillo pálido con destellos verdes, que desprende un suave aroma vegetal y afrutado dulce. En boca se presenta inicialmente suave, dulce y simple. Poco después aparece un ligero toque amargo que es sustituido paulatinamente por un dulzor de intensidad media con notas tostadas y ahumadas. Este es un té con una astringencia muy baja, lo que lo hace muy agradable de beber. Esta baja astringencia contrasta con un cuerpo bien marcado y una textura algo untuosa, carente de notas pungentes. No presenta una gran complejidad en taza, siendo su valor más definido las agradables notas afrutadas y tostadas. Por último, diremos que la sensación residual que nos queda en boca es dulce, de longitud e intensidad media con un ligero toque astringente final, que lejos de ser desagradable le aporta cierto carácter.

Usa 12 g. de té (aproximadamente 8 cucharaditas colmadas) para 1 litro de agua a una temperatura de 80°C. Déjala en infusión durante 2-3 minutos. Retira las hojas y sirve. Puedes preparar dos o tres infusiones. Este es un té robusto y fácil de preparar, muy apto para el día a día. Aún así, obtendrás los mejores resultados si utilizas agua sin cloro de muy bajo contenido en minerales.

Da Ye significa gran hoja verde y es el nombre de un varietal de Camellia sinensis muy apreciado en la provincia de Guangdong y también en la región de Yunnan de donde es originario esté té. Ciertamente este té nos ha parecido una muy buena opción como bebida frecuente, debido a la conjunción de la amabilidad de su taza con su definido carácter. Como se le pueden sacar dos o tres infusiones, su rentabilidad está más que asegurada.