CAFÉ MÉXICO TACANÁ SUPREMA

COMUNIDAD AGRICULTORES CHIAPAS – TACANÁ
Café sostenible de impacto, cultivado bajo sombra.

Las comunidades de las Delicias, Chespal, Agua Caliente, Chanjalé, San Rafael Guatimoc, La Boquilla, La Soledad, Salchiji y Pavencul, están formadas por pequeños agricultores que año tras año se esfuerzan en cultivar uno de los mejores cafés del mundo. El tamaño promedio de las fincas es de 1.5 hectáreas, y se encuentran en alturas que oscilan entre los 1600 y 2000 msnm, sembradas principalmente con las variedades Bourbon, Typica y Caturra, siempre bajo la sombra de árboles (Shade Grown). Las intensas lluvias y los ricos suelos volcánicos de la zona dan a los granos su particular cuerpo y agradable acidez, produciendo la excelente calidad característica de estos cafés de estricta altura.
Volcán Tacaná, Tapachula, Chiapas, México
El volcán Tacaná, que da nombre a este café, se extiende entre México y Guatemala. Es un gigante que alcanza los 4,090 msnm. y se encuentra rodeado de frondosos bosques tropicales y caudalosos ríos. La parte mexicana es Reserva Mundial de la Biosfera. Este paraíso tropical es de una gran belleza natural, por su densidad forestal y la presencia de manantiales de agua caliente y fumarolas, ya que presenta aún una notable actividad volcánica. Es una zona mundialmente reconocida por la calidad de sus cafetales, debido en gran parte a sus ricos suelos volcánicos y la intensa pluviometría de la que goza.