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CAFÉ MÉXICO TACANÁ SUPREMA

8,9035,60 IVA Incluido

Un café suave y equilibrado, de cuerpo medio, con las típicas notas achocolatadas y un toque cítrico de los cafés de la zona, producido en régimen de cooperativa y de cultivo sostenible. Toda una delicia!

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Información sobre el CAFÉ MÉXICO TACANÁ SUPREMA

COMUNIDAD AGRICULTORES CHIAPAS – TACANÁ
Café sostenible de impacto, cultivado bajo sombra.

Las comunidades de las Delicias, Chespal, Agua Caliente, Chanjalé, San Rafael Guatimoc, La Boquilla, La Soledad, Salchiji y Pavencul, están formadas por pequeños agricultores que año tras año se esfuerzan en cultivar uno de los mejores cafés del mundo. El tamaño promedio de las fincas es de 1.5 hectáreas, y se encuentran en alturas que oscilan entre los 1600 y 2000 msnm, sembradas principalmente con las variedades Bourbon, Typica y Caturra, siempre bajo la sombra de árboles (Shade Grown). Las intensas lluvias y los ricos suelos volcánicos de la zona dan a los granos su particular cuerpo y agradable acidez, produciendo la excelente calidad característica de estos cafés de estricta altura.
Volcán Tacaná, Tapachula, Chiapas, México
El volcán Tacaná, que da nombre a este café, se extiende entre México y Guatemala. Es un gigante que alcanza los 4,090 msnm. y se encuentra rodeado de frondosos bosques tropicales y caudalosos ríos. La parte mexicana es Reserva Mundial de la Biosfera. Este paraíso tropical es de una gran belleza natural, por su densidad forestal y la presencia de manantiales de agua caliente y fumarolas, ya que presenta aún una notable actividad volcánica. Es una zona mundialmente reconocida por la calidad de sus cafetales, debido en gran parte a sus ricos suelos volcánicos y la intensa pluviometría de la que goza.

Aroma: Cítrico (lima)

Gusto: herbal, chocolate

Cuerpo: sedoso

Acidez: brillante

Al ser un café suave y balanceado, lo vas a disfrutar mucho en cafeteras de filtro, como la V 60, la Chemex o la Kalita, si bien su untuosidad se aprecia especialmente en espresso. En definitiva, al ser un café muy bueno, seguro que le sacas partido en tu cafetera favorita.

Este es un muy buen representante de los típicos cafés mexicanos: dulces, de cuerpo medio y equilibrados. Siempre que incorporamos un café de esta zona tiene una magnífica aceptación entre nuestros clientes y amigos.

De este café en particular nos ha seducido su balance y suavidad. Su cuerpo sedoso termina redondeando aún más la taza. Tómate tu tiempo para saborearlo en tus mejores momentos del día.

 

Sólo   Leche Frio

DATOS CLAVE

Pais de origen

México

Finca y zona de producción

Soconusco, Chiapas

Altitud

1600-2000 msnm

Grano

Variedades Bourbon, Costa Rica, Typica, Caturra y Catimor

Proceso

Lavado suave. Secado al sol y al viento.

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