HONEYBUSH BESOS DE CHOCOLATE

El honeybush (Cyclopia genistoides) como figura en las infusiones en español, aunque su significado literal sería “arbusto de miel”, es una planta de la familia de las Fabáceas (habas, guisantes, etc.) muy cercana taxonómicamente al rooibos (Asphalatus linearis), también de la misma familia. Crece únicamente en Sudáfrica, donde recibe el nombre de heuningbos en afrikáans.

Las hojas de honeybush se usan para hacer tisanas o infusiones herbales. El nombre de honeybush (arbusto de miel) viene del olor a miel de sus flores. Su sabor es muy parecido al de su hermano el rooibos. En algunas zonas rurales es una práctica común mantener una tetera con esta hierba encima del fuego lista para beber mientras perfuma toda la casa con su olor.

A diferencia del té tradicional de Camellia sinensis, el honeybush no se vuelve amargo cuando se infusiona durante mucho tiempo, ya que es muy bajo en taninos y otras sustancias amargas. Esto, junto con su sabor propiamente dulce, lo hace especialmente apto para tomar sin azúcar, con las ventajas que esto conlleva (menos calorías, lo pueden tomar personas diabéticas, etc.). Además, no contiene cafeína, por lo que lo pueden tomar niños, ancianos y todas las personas especialmente sensibles a este componente.

Por todas estas razones, y por su delicioso sabor, es una infusión altamente recomendable para todos, especialmente para quienes quieren aficionarse a las infusiones y no lo hacen por temor a los sabores amargos o a los excitantes.