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TÉ BLANCO JAZMÍN YUNNAN SILVER NEEDLE PREMIUM
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Los tés de jazmín son muy populares en China, su país de origen, y dicha popularidad se fue extendiendo por todo el mundo a lo largo de los años, convirtiéndose en dignos embajadores de la sutileza y complejidad que pueden llegar a ofrecernos.
En este caso, te presentamos uno de los más delicados, equilibrados y perfumados que hemos probado. Todo un grand cru de los tés chinos, que no puede dejarte indiferente
Se fabrica mediante un proceso único: En primer lugar, se prepara el té de base mediante un ligero horneado, para extraer la humedad de las hojas, lo que provoca a su vez que en ellas se cree una miscroestructura repleta de agujeros, que pueden captar más aroma de jazmín. No se añade aroma artificial, sino que se exponen repetidas veces las hojas de té al aroma de flores frescas de jazmín. Esta es la mejor forma de aromatizar el té de forma natural, para que tenga un auténtico y patente sabor de jazmín.
Posee unas hojas de color verde claro a blanco, carnosas y gruesas de unos 2 a 4 cm. y llenas de tricomas. El aroma es fresco y delicado, pero potente, a flores de jazmín que parecen recién recolectadas. Al humectarlas las hojas engrosan aún más y cambian a un color verde matizado.
Este maravilloso té blanco nos ofrece un licor de casi transparente, con reflejos amarillos y muy brillante. Es posible apreciar multitud de pequeños vellos o tricomas flotando en la infusión. Esto es completamente normal en los tés blancos de buena calidad. El aroma de la infusión es muy suave y delicado, a flor de jazmín fresca. En boca el ataque es muy suave, sin astringencia, dulce y perfumado. Inmediatamente el posgusto va creciendo y aparecen notas muy claras de jazmín fresco. En definitiva, una infusión suave y perfumada, carente de astringencia y muy compleja.
Notas de cata: jazmín fresco, vainilla, dulce rocoso
Como todos los tés blancos de buena calidad, es conveniente que uses agua de muy baja mineralización y a no más de 80ºC. En invierno te recomendamos precalentar la tetera. Este excepcional té es reinfusionable, por lo que puedes disfrutarlo durante un buen rato. Su bajo contenido en teína y su alto contenido en teanina lo hace especialmente indicado para momentos en los que necesites concentración y tranquilidad.
Estamos muy contentos de poder ofreceros esta especialidad y estamos seguros de que os acompañará en muchos de vuestros mejores momentos.
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