TÉ BLANCO XUE LONG – SNOW DRAGON

13,50€ – 135,00€ IVA Incluido

Uno de nuestros tés blancos con mayor carácter. Una excelente elección para iniciarse en el descubrimiento de los tés blancos. Muy recomendable también por su buena relación calidad / precio.

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Información sobre el TÉ BLANCO XUE LONG – SNOW DRAGON

En el corazón de Fuding se encuentra la única plantación que produce el Dragón de las Nieves, un té verdaderamente incomparable. Un híbrido de los cultivares Bai Hao Cha y Long Jing #7, del que normalmente solo se extraen los suaves brotes claros. Con la complejidad de una Da Fang y la mineralidad de una Pai Mu Tan superior, Xue Long pertenece a una clase propia.

Finas y aplastadas, que recuerdan a los tés Lun Ching, de tamaño regular, algunas de color verde oscuro, otras verde claro y algunas puntas amarillentas. En seco desprende una fragancia dulce a vegetales frescos, como a hierba recién cortada y afrutadas. Aparecen también aromas amaderados a frutos secos tostados (nueces) y miel y un leve toque especiado final.

Una vez humectadas, las hojas viran a un verde claro uniforme, desplegándose en torno al 70-80%. Ahora desprenden un aroma de marcada intensidad a vegetales cocidos, con un fondo dulce y herbal a té verde.

Limpia y brillante, de color ligeramente amarillento, casi transparente. En nariz percibimos un suave aroma vegetal fresco, que también resulta afrutado y que presenta notas a miel y a tueste. Al inicio de la degustación percibimos un sabor levemente amargo y umami, pero inmediatamente dulce. La astringencia es levemente perceptible, aportando cierta estructura a la infusión. Este es sin duda un elemento diferenciador con otros tipos de té blanco. Unas agradables notas afrutadas dulces aparecen posteriormente y ya nos acompañarán durante el resto de la cata. Su cuerpo de medio a alto y la textura sedosa conforman su estructura. Todo ello lo convierte en uno de los tés blancos con mayor carácter. Un posgusto suave, mantenido y elegante terminan de aportarle las características que lo hacen singular.

Pon especial cuidado en no sobrepasar la temperatura de infusión recomendada y usar un agua de buena fina de montaña.

Especialmente recomendado para quienes deseen un té blanco con carácter y sabor. Ideal para iniciarse en el descubrimiento de este maravilloso grupo de tés.