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TÉ NEGRO ASSAM JAMGURI / BELSERI CTC BIO

5,95€ – 59,50€ IVA Incluido

Un té intenso, con mucho cuerpo y sabor pleno y marcado, con las típicas características de los tés de Assam, con notas malteadas. Ideal para tomar con leche en el desayuno.

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Información sobre el TÉ NEGRO ASSAM JAMGURI / BELSERI CTC BIO

De las distintas formas de elaboración del té, uno de los más utilizados es el CTC. Estas siglas corresponden a Cut, Tear y Curl (cortar, desgarrar y enrollar). De esta forma, se obtiene un té fuerte, con mucho cuerpo y alto en cafeína. Si bien es un método utilizado en la producción masiva de tés de otras calidades, en esta ocasión nos encontramos con un té que nos ofrece una taza por encima de lo que cabría esperar.

El jardín que produce este té se encuentra junto al poderoso Brahmaputra y está atravesado por el río Belsiri, que da nombre al té. Una de las fincas más grandes de Assam, completamente dedicada a la producción orgánica.

De color marrón oscuro a anaranjado, muy picada, en partículas pequeñas y muy uniformes, lo que contribuye a una infusión siempre equilibrada. El aroma de la hoja es muy intenso, amaderado y notas a heno y especias. La hoja infusionada desprende un aroma aún más intenso, en este caso a malta, vegetales hervidos, tierra húmeda, tornando en sus notas finales a aromas que recuerdan a la miel.

Este té negro nos ofrece una infusión densa y oscura, con un bello color rojizo, limpia y brillante. En nariz es intensa, con notas especiadas y amaderadas y sorprendentemente con algunos sutiles destellos lácteos. Ya en boca es cuando este delicioso té se expresa plenamente. Inicialmente es amargo y astringente, dejando percibir inmediatamente su gran cuerpo, el cual es su más destacable característica. Unos segundos después, aparecen en el paladar notas afrutadas dulces, que permanecen un buen rato en boca.

Puedes tomarlo solo, con un poco de limón o con un poco de leche. Si decides prepararlo directamente en leche obtendrás un té denso, con muchísimo cuerpo y con un rico sabor más matizado pero muy complejo. En este enlace puedes aprender cómo prepararlo con leche

Un té negro producido mediante el método CTC, que sin embargo es de una gran calidad. Nos ha sorprendido su aroma y gusto, perfectamente a la altura de los tés de Assam de buena calidad media. Es por el momento el té negro más intenso de nuestra selección, y estamos convencidos de que gustará a todos aquellos que buscan un sabor intenso, pleno y con carácter, y a quienes están dejando de tomar café y buscan en el té un sustituto adecuado. Es especialmente indicado para tomar en el desayuno.