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TÉ VERDE MATCHA KIRISHIMA SUPREME BIO 30 gr.

40,50€ IVA Incluido

Un té verde Matcha de calidad insuperable. El más cremoso y aromático de cuantos hemos probado. Ideal para momentos señalados pero también para tus preparaciones culinarias más especiales. Una delicia!!

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Información sobre el TÉ VERDE MATCHA KIRISHIMA SUPREME BIO 30 gr.

Cada mañana, los productores de té de Kirishima inspeccionan cuidadosamente el estado del suelo, comprueban el clima, la temperatura y la humedad relativa, verifican el color y el olor de las hojas y luego deciden cómo tratar las hojas de té para ese día.

Este es un té matcha puramente orgánico, sus plantas de té crecen de forma totalmente natural. Por ello en Japón es el preferido por las personas especialmente preocupadas por la salud.

El polvo finamente molido del té Matcha Kirishima Supreme Orgánico con molinos de piedra tradicionales a baja velocidad ofrece una gran ventaja: simplemente batido en agua caliente, permite asimilar todos los nutrientes importantes presentes de forma natural en las hojas de té, como son las catequinas, saponinas y vitaminas. Esta es la forma en que estos valiosos compuestos son más eficientemente absorbidos por el organismo.

Su delicado aroma y sabor es consecuencia de su ubicación única en las tierras altas volcánicas “Kirishima”, donde las habituales capas de niebla dosifican naturalmente la luz solar que reciben las plantas de té.
Pero el té Matcha Kirishima Supreme Orgánico no solo se usa en la ceremonia del té japonesa. Los chefs estrella de los mejores restaurantes lo utilizan para sus creaciones culinarias, por lo que cada vez es más popular. Un auténtico té matcha japones de primera categoría.

Polvo extrafino de color verde claro e intenso, muy luminoso, casi fluorescente. Este color se debe al exclusivo y delicado método de molienda a baja velocidad al que han sido sometidas las hojas de tencha, con molinos tradicionales de piedra granítica.

Desprende un aroma fresco y vivo como ningún otro matcha: Notas herbales intensas, dulces y complejas, con aromas que nos recuerdan a una fresca mañana de primavera. Frutas maduras también están presentes e incluso notas más dulces, como vainilla y pastelería.

La molienda es tan fina que resulta casi imperceptible al tacto, lo que da cuenta del buen trabajo que se ha hecho durante el proceso de molienda.

Este té se presenta en una elegante lata metálica japonesa de color negro. Al abrirla veremos que el té está perfectamente sellado dentro de un envase de film aluminizado, la mejor barrera contra la luz y otras agresiones ambientales, que podrían deteriorarlo.

Al abrirlo, inmediatamente podremos apreciar el extraordinario aroma que ha hecho a este té una joya muy apreciada por los aficionados y conocedores de té matcha en japón y fuera de sus fronteras. Podemos percibir notas vegetales frescas, como a hierba recién cortada, pero otras más dulces, que nos recuerdan a vainilla, frutas dulces maduras y pastelería.

Pero otra cosa que nos llama poderosamente la atención es su color verde intenso, fluorescente, que no tiene igual en el mundo del té. Precisamente ese color verde vivo y luminoso nos indica que estamos ante un matcha de primerísima calidad.

Una vez que lo preparamos el licor resultante se presenta de un verde más oscuro y profundo, sin perder la luminosidad que apreciamos en seco. El aroma que ahora desprende es más vegetal pero sigue siendo increíblemente complejo y noble, características solo presentes en los grandes matchas, con notas dulces a frutas maduras de hueso e incluso notas balsámicas, lo que nos indica la presencia de aceites esenciales volátiles propios de los tés de calidad superior y que contribuyen también a su perfil aromático.

En boca se presenta extremadamente cremoso. Esto se debe a que el polvo está tan finamente molido que resulta muy suave para los sensibles sensores táctiles que tenemos en la boca. Una nota umami prominente aparece y que es perfectamente perceptible, acompañada de un toque amargo. Luego notaremos un sabor intenso a té verde, seguido de notas dulces y amargas que se acentúan mutuamente.

El posgusto residual es permanente, dulce y afrutado. La sensación que nos queda después de tomarlo es de bienestar, muy placentera.

Para prepararlo de la manera tradicional añadir de 1 a 2 gr. de matcha (1 cucharadita de bambú) al cuenco. Verter 80 ml. de agua caliente a unos 65ºC. Batir con un batidor de bambú durante 30 segundos. Beber inmediatamente. Si quieres una información mucho más detallada sobre el matcha puedes encontrarla aquí.

Un macha de una calidad incomparable, muy vivo, pleno de sabor y muy complejo, cremoso como el que más y que después de tomarlo nos deja una sensación de bienestar increíble.

Estamos muy contentos de poder ofreceros un matcha de semejante calidad, a un precio realmente moderado. Un matcha de calidad ceremonial que podrás utilizar en tus momentos más íntimos y especiales, para agasajar a un buen amigo, ofrecer un regalo muy especial para tu pareja, pero también, debido a su precio más que razonable, a tus elaboraciones culinarias. Aquí tienes un enlace con muchas aplicaciones en la cocina.

Si quieres llevarte una sorpresa, prueba este matcha de calidad suprema con un postre donde la almendra tenga una buena presencia, como el mazapán.

Por supuesto, va muy bien con todos los platos que tengan una base de sabor yodado: mariscos, pescados blancos hervidos, al vapor y asados, preparaciones con algas, etc.

Puedes acompañar también platos con una base vegetal verde, como verduras asadas y cocidas.