Bio

TÉ VERDE MATCHA KIRISHIMA STANDARD BIO 30 gr.

21,70€ IVA Incluido

Un té verde Matcha bio de excelente calidad media, muy apropiado para uso frecuente. Aroma fresco vegetal y afrutado, propio de otras calidades más altas, a un precio buenísimo.

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Información sobre el TÉ VERDE MATCHA KIRISHIMA STANDARD BIO 30 gr.

Cada mañana, los productores de té de Kirishima inspeccionan cuidadosamente el estado del suelo, comprueban el clima, la temperatura y la humedad relativa, verifican el color y el olor de las hojas y luego deciden cómo tratar las hojas de té para ese día.

Este es un té matcha puramente orgánico, sus plantas de té crecen de forma totalmente natural. Por ello en Japón es el preferido por las personas especialmente preocupadas por la salud.

El polvo finamente molido del té Matcha Kirishima Orgánico con molinos de piedra tradicionales a baja velocidad ofrece una gran ventaja: simplemente batido en agua caliente, permite asimilar todos los nutrientes importantes presentes de forma natural en las hojas de té, como son las catequinas, saponinas y vitaminas. Esta es la forma en que estos valiosos compuestos son más eficientemente absorbidos por el cuerpo.

Su delicado aroma y sabor es consecuencia de su ubicación única en las tierras altas volcánicas “Kirishima”, donde las habituales capas de niebla dosifican naturalmente la luz solar que reciben las plantas de té.

Polvo extrafino de color verde oscuro e intenso. De una finura tal que solo se consigue con el exclusivo y delicado método de molienda a baja velocidad al que han sido sometidas las hojas de tencha, con molinos de piedra tradicionales. La molienda es tan fina que resulta casi imperceptible al tacto, lo que da cuenta del buen trabajo que se ha hecho durante el proceso de fabricación.

Desprende un aroma fresco y vivo: Notas herbales intensas, dulces y complejas, con aromas realmente agradables, propios de calidades más altas. Frutas maduras también están presentes e incluso notas más dulces y afrutadas.

Este té se presenta en una elegante lata metálica japonesa de color negro. Al abrirla veremos que el té está perfectamente sellado dentro de un envase de film aluminizado, la mejor barrera contra la luz y otras agresiones ambientales, que podrían deteriorarlo.

Al abrirlo, inmediatamente podremos apreciar un aroma dulce y sorprendentemente complejo. Podemos percibir notas vegetales frescas, como a hierba recién cortada, pero otras más dulces, que nos recuerdan a frutas dulces maduras.

Una vez que lo preparamos el licor resultante se presenta de un verde más oscuro y profundo, El aroma que ahora desprende es más vegetal, con notas herbales y ligeramente amaderadas, con algunos toques dulces a frutas maduras.

En boca se presenta extremadamente cremoso. Esto se debe a que el polvo está tan finamente molido que resulta muy suave para los sensibles sensores táctiles que tenemos en la boca. Es suave en geenral, pero subliminalmente astringente. Su amargor natural queda matizado por una nota umami que va apareciendo lentamente y que se hace perfectamente perceptible. Luego notaremos un sabor intenso a té verde, seguido de notas dulces y amargas que se acentúan mutuamente.

El posgusto residual es permanente, dulce y afrutado. La sensación que nos queda después de tomarlo es de bienestar, muy placentera.

Para prepararlo de la manera tradicional añadir de 1 a 2 gr. de matcha (1 cucharadita de bambú) al cuenco. Verter 80 ml. de agua caliente a unos 65ºC. Batir con un batidor de bambú durante 30 segundos. Beber inmediatamente. Si quieres una información mucho más detallada sobre el matcha puedes encontrarla aquí.

Un macha de una muy buena calidad media, excelente como bebida diaria, por sus magníficas propiedades antioxidantes y estimulantes. es ideal para empezar el día con energía, pero sin que te resulte excesivamente excitante, debido a que este efecto se verá ponderado por otros compuestos presentes, como es el caso de la teanina. Resulta muy vivo, pleno en sabor y muy complejo, cremoso como el que más y que después de tomarlo nos deja una muy buena sensación de bienestar.

Estamos muy contentos de poder ofreceros un matcha de semejante calidad, a un precio realmente moderado. Un matcha que podrás utilizar como bebida diaria y como base de tus creaciones culinarias, debido a su precio más que razonable. Aquí tienes un enlace con muchas aplicaciones en la cocina.