TÉ VERDE BANCHA

Nos ofrece este té verde puro una infusión muy liviana, de color amarillo pálido a dorado, con leves matices verdosos, muy luminosa y brillante. En taza es suavemente dulce, alguna nota ligeramente umami, con sabor pajizo y posgusto de longitud media, levemente afrutado. En cuanto a sus atributos táctiles diremos que es de baja astringencia y cuerpo ligero, carente de pungencia.

Todo un clásico, también como refresco en Japón. Se utiliza mucho durante las comidas, marida muy bien con el pescado blanco.

Bancha significa ‘té del pueblo’. En Japón se consume a todas horas, incluso durante las comidas, acompañándolas. Un té verde agradable, fácil de tomar, de buena calidad para consumo diario, que te hará sentirte bien. Es bajo en teína.

Este es un té de los que nos gusta llamar “comodín”, puesto que marida muy bien con muchos platos, entre los que detacan los preparados con pescados blancos al vapor, cocidos y a la plancha, vegetales hervidos y al vapor, ensaladas, frutas suaves ligeramente ácidas, pollo, pavo…