Blog de Golden Tips
Aquí encontrarás información relacionada con el mundo del té y el café
LA CATA DE TÉ
Al igual que el vino y otros alimentos, el té está sometido al análisis sensorial mediante la cata. Si bien hay aspectos comunes con otros procedimientos, el té tiene su propia metodología y tecnología de cata.
TOMAR CAFÉ REDUCE EL RIESGO DE PADECER GOTA
Cada vez son más las informaciones que destacan las virtudes del café. Un estudio de la Universidad de la Columbia Británica, en Canadá y la Escuela de Medicina de Harvard, en Boston concluye que el café ayuda a reducir el riesgo de padecer gota.
¿CÓMO ELEGIR UN BUEN TÉ?
Durante mucho tiempo, en nuestra cultura occidental, el té ha estado asociado a las típicas bolsitas de papel que sirven en la mayoría de las cafeterías y que se encuentran en los estantes de los supermercados. Incluso muchos probablemente tendrán identificado este tipo de producto a una triste bebida que se suele tomar como sustituto del café, o cuando se tiene dolor de estómago.
RECETA DE CAFÉ PARA TOMAR FRÍO
Con esta receta podrás poner freno al calor este verano mientras disfrutas del gran sabor de un buen café. Para su preparación necesitarás lo siguiente:
EL TÉ OOLONG PODRÍA PREVENIR EL ESTRÉS
Según un estudio realizado por investigadores japoneses y publicado en el Journal of Health Science, el té oolong o azul podría ser de gran ayuda en el control del estrés de vigilia.
ROOIBOS, EL PLACER DE UNA BUENA TAZA A CUALQUIER HORA
Con una historia mucho más humilde que el Té, el Rooibos (Asphalatus linearis), o también llamado Té Rojo de Sudáfrica no deja de ser una planta de extraordinarias propiedades y exquisito paladar, además del componente esencial de la bebida nacional de Sudáfrica. La infusión de rooibos, de intenso color rojo, tiene una serie de interesantes propiedades beneficiosas que empiezan a conocerse ahora en occidente y que enumeramos a continuación
Batido de Rooibos 1001 Especias
¿Quién dijo que las palabras ‘rooibos’ y ‘verano’ no pueden ir juntas en la misma frase?. Estamos en tiempos de cambios y no todos van a ser malos. Nos hemos metido en la cocina a jugar y finalmente nos ha salido una receta deliciosa que quisiéramos compartir contigo. Esperamos que te guste, y sobre todo que te haga más llevaderos los calurosos momentos que promete este verano. A disfrutar!!
EL TÉ, ¿CON O SIN LECHE?
Añadir leche al té es una costumbre muy extendida entre cierto grupo de consumidores. Su adición le confiere otro sabor y textura diferentes, matizándolo, suavizando sus notas amargas y astringentes y sobre todo proporcionándole cierto dulzor. Pero, ¿es conveniente, desde el punto de vista nutricional, la adición de leche al té, o por el contrario resulta ser perjudicial?
TÉ OOLONG: DEL MITO A LA TAZA
El Té Oolong (así denominado por el tono azulado de muchas de sus variedades), es famoso por su aroma y sabor únicos, que va desde las notas suaves y florales de los Oolong Verdes a las notas amaderadas, frutales y muy complejas de los Oolongs Negros.
El Té, sus Culturas y Formas de Preparación
Golden Tips y Casa del Libro de nuevo os presentan una actividad de promoción y divulgación de la cultura del Té. Cada región tiene su té propio y su forma de preparación. En esta sesión haremos un recorrido por algunas de esas Culturas del Té, que sin duda, nos...
Té Blanco: La Taza Perfecta
Cuando el emperador Hui Zhong, de la Dinastía Song (960-1279) proclamó que el Té Blanco era la culminación de todo lo que es elegante, comenzó la evolución de una variedad de té encantadora. Reservado a emperadores y miembros de la alta aristocracia china en el pasado, hoy tenemos la oportunidad de conocerlos y disfrutarlos. Los tés blancos están rodeados de un halo de misticismo y exclusividad en algunos casos exagerado, pero en otros bien fundamentado.
TÉ Y SALUD DENTAL
Al decidir entre las muchas opciones de bebidas disponibles, una de las mejores para su salud oral es el té , según un estudio revisado por pares publicado en la edición de julio-agosto de la revista clínica General Dentistry, de la Academia General de Odontología Americana.
Información
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