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Aquí encontrarás información relacionada con el mundo del té y el café
EL MATCHA, EL REY DE LOS TÉS VERDES

EL MATCHA, EL REY DE LOS TÉS VERDES

Pocas personas no han oído hablar a estas alturas del matcha. Se trata de un té verde en polvo, originario de Japón, con las mejores cualidades e infinitas posibilidades culinarias pero, sabemos realmente qué es?

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LECTURA RECOMENDADA: EL LIBRO DEL TÉ MATCHA.

LECTURA RECOMENDADA: EL LIBRO DEL TÉ MATCHA.

¿Son reales las leyendas que giran en torno al té matcha?, ¿es cierto que posee un gran poder antioxidante realmente beneficioso para el organismo? En este corto, pero intenso libro los autores, Louise Cheadle y Nick Kilby, nos sacan completamente de dudas.

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EL DULCE E INTENSO CAFÉ BRASILEÑO

EL DULCE E INTENSO CAFÉ BRASILEÑO

En Brasil el café es mucho más que una bebida, es una cultura, desde su cultivo hasta su disfrute. Y cada vez más, en un momento en el que aumenta el interés por él dentro de sus fronteras y su consumo se ha aupado al primer puesto de entre los países productores

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VIAJE A CHINA: EL TÉ PU-ERH DE LA MONTAÑA NANNUO

VIAJE A CHINA: EL TÉ PU-ERH DE LA MONTAÑA NANNUO

Uno de los propósitos que nos marcamos durante nuestro viaje de té a China era conocer los lugares más emblemáticos de la producción de té. Por eso elegimos la región de Yunnan, ya que sin duda es la más relevante, y dentro de ella seleccionamos algunas de las áreas de producción más simbólicas.

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EL TÉ VERDE KUKICHA: EL MÁS HUMILDE DE LOS TÉS JAPONESES

EL TÉ VERDE KUKICHA: EL MÁS HUMILDE DE LOS TÉS JAPONESES

El Kukicha es un buen ejemplo de como a veces lo sencillo y humilde puede imponerse a lo exclusivo y lujoso. Es un té compuesto con una parte de la planta que comúnmente se desechaba, en favor de otras partes más ‘nobles’. Pero finalmente este buen té tiene el lugar y el reconocimiento que le corresponden.

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LECTURA RECOMENDADA: EL ZEN DEL TÉ, DE NICOLAS CHAUVAT

LECTURA RECOMENDADA: EL ZEN DEL TÉ, DE NICOLAS CHAUVAT

Aunque desde el punto de vista occidental nos pueda parecer extraño, el simple hecho de tomar el té puede abarcar gran parte de la sabiduría budista, idea que en la sociedad oriental ya está más que generalizada. En este pequeño libro, Chauvat es capaz de transmitir este pensamiento de una manera tan sencilla y natural que, cuando el lector ha terminado de leer la obra, ha conseguido interiorizar los conceptos de sabiduría y belleza que están asociados al té.

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VISITA A LAS PLANTACIONES DE TÉ DE LA MONTAÑA SAGRADA EMEI

VISITA A LAS PLANTACIONES DE TÉ DE LA MONTAÑA SAGRADA EMEI

Uno de los objetivos de nuestro viaje era conocer los lugares donde nació el té. Todas nuestras pesquisas apuntaban a una montaña, desconocida para la gente en general, pero con una carga histórica y cultural enormes, llena de leyenda y misterio. Hablamos de la montaña Sagrada de Emei, en la provincia china de Sichuan.

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¿POR QUÉ MI CAFÉ SABE A FRUTA?

¿POR QUÉ MI CAFÉ SABE A FRUTA?

Puede que en algunas ocasiones percibas sabores afrutados en tu taza de café. No te preocupes, no es debido a una contaminación por otros alimentos. La razón, y aunque pueda parecer sorprendente, es porque el café proviene de una fruta de temporada: la cereza del cafeto.

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LOS TÉS DE DESAYUNO

LOS TÉS DE DESAYUNO

Aunque en nuestro país tradicionalmente se desayuna con café, mayoritariamente con leche, es creciente la tendencia a hacerlo con té, debido a la influencia anglosajona, pero sobre todo a que se ha puesto en valor como bebida saludable.

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¿CUAL ES LA MOLIENDA DE CAFÉ CORRECTA?

¿CUAL ES LA MOLIENDA DE CAFÉ CORRECTA?

Es sorprendente como la molienda inadecuada puede arruinar nuestro mejor café. Cuando invertimos en la compra de un buen café de especialidad esperamos que nos de como resultado una taza magnífica. Pero a menudo esto no es así. En este post analizamos las causas y te enseñamos a obtener la molienda más adecuada para que consigas hacer cafés sublimes.

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Información

Sumérgete en un mundo de aromas increíbles, pásate por nuestra tienda de tés, cafés y chocolates en Málaga, te va a gustar. En ella encontrarás toda la gama de productos que hay en esta web y muchos más. Tenemos una sección de complementos y vajilla especializada ideal para el té y el café. Echa un vistazo aquí. Visítanos, ¡serás bienvenido!.

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